+ Wine on the table
脱 “なんとなくワイン選び” Vol.2 – ワインを産地で選ぶコツ
前回の記事では、「脱 “なんとなくワイン選び”のために、ワインラベルの内容を理解するべし！」というお話をしました。今回か...
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脱 “なんとなくワイン選び” Vol.1 – ワインラベルの読み方
「フレンチ・ビストロやイタリア料理店で、ワインリストからスマートにワインを選んでみたい。」「ワインショップやスーパーのワ...
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秋の味覚に合わせたい！料理人が手がけるキュートな“猫ラベル”ワイン（Fattor...
古今東西、ワインラベルのデザインには様々なモチーフが採用されてきました。中でも根強い人気を誇るのが、猫をあしらったデザイ...
FOOD
週末のブランチにちょっと贅沢な野菜のアンチョビソテーはいかがですか？
Le Monde Fantastique 【VOL.12】 野菜のアンチョビ炒め パスタやピザでお馴染みのアンチョビ。カ...
FOOD
あっという間に完成する豚挽肉と野菜のトマトドリア。その秘訣は〇〇にあり。
以前にご紹介したソフリットを使うことで、あっと言う間にドリアが完成してしまうレシピをご紹介。ソフリットを使えば、レストラ...
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震災復興プロジェクトが産んだ夏を彩るスパークリングワイン（南三陸ワイナリー「デラ...
スイカや桃、さくらんぼなど、夏に旬をむかえる果物はたくさんありますが、“デラウェア”もその一つ。どのスーパーでも売られて...
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夏の食卓に並べたい日本のロゼワイン（ドメーヌヒデ「しろしろピンク」）
今年は例年よりも夏の始まりが遅く、一部では冷夏になるという予想も出ています。しかし、ここにきてようやく気温が上がり、夏を...
