若返り•免疫力UP•腸活に効果的！アレンジ自在の作り置きレシピ！

ウエッティ）秋だからきのこを使った作り置きを作るよ〜♪
糖化反応（老化や病気）を遅らせる効果のある「きのこ」と「酢」を組み合わせた若返りレシピ！
はしもっちゃん）若返りレシピ！？めっちゃ気になりますーー！！
ウ）免疫力UP、腸活にも効果的だからこれは食べない手はないよ〜！
若返り成分が多く含まれているからエリンギ•しいたけ•しめじ•えのきを使って作ってね。
ひらたけが手に入れば、ひらたけもおすすめ！
は）色んなきのこを使うのがポイントですねっ
ウ）そう！色んな食感と旨みが組み合わせれて美味しさがUPするよ
は）どんなお料理にも合いそうですね♪
ウ）納豆やおひたしに混ぜたり、スープに入れたり、サラダ、肉や魚にかけても美味しいよ！
は）自由自在！冷蔵庫にあったら嬉しい作り置き〜！

酢きのこ

〇材料(冷蔵で１週間保存可能)
・きのこ(エリンギ・しいたけ・しめじ・えのき)・・・４００ｇ
・水・・・1/４カップ
A
・酢・・・1/2カップ
・塩・・・小さじ1/2

〇作り方
①　しいたけは５ｍｍ幅の薄切り、しめじは石づきを落とし、エリンギはしめじと同じ大きさに切る。えのきは石づきを落とし３等分にする。
②　フライパンに①と水を加え蓋をして、中が温まったら中火で４分加熱する。
③　②にAを加え混ぜひと煮立ちさせる。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
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