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簡単人参レシピ3品!美肌&若返りにも効果的!

はしもっちゃん)今回は人参レシピ3品ですね♪
ウエッティ)人参は美肌•アンチエイジングにも効果的だから積極的にとってるよ^_^
は)それはたくさん食べなくては!!
ウ)3品とも食感が違うから楽しいよ〜作り置きにもぴったり!
は)どれも無限に食べてしまいました〜ささっと簡単に作れるのもイイ◎◎
ウ)人参が美味しい季節に試してみてね♪

ひらひら人参ナムル

〇材料(一人分)
・人参・・・1/2本(75g)
・塩・・・ひとつまみ
・醬油・・・少々
・ごま油・・・小さじ1
・白すりごま・・・小さじ1/2
・焼きのり・・・1/4枚

〇作り方
① 人参は皮を剥き、ピーラーで縦に薄く剥く。
② ボールに焼きのり以外の材料を加えて和える。焼きのりを加えてさっくり混ぜる。

人参のポン酢バター蒸し焼き

〇材料(二人分)
A
・人参(斜め乱切り)・・・1/2本(75g)
・水・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1/2
・ポン酢・・・大さじ1

作り方
① フライパンにAを入れ蓋をして弱めの中火で6分蒸す。途中で混ぜる。
② 蓋をあけ水分をとばし、こんがりするまで焼く。

人参の和風ホットサラダ

〇材料(二人分)
人参(4cm長さ千切り)・・・1本(150g)
塩・・・小さじ1/8
A
オリーブオイル・・・大さじ11/2
にんにくみじん切り・・・1/2片

味噌・・・大さじ1/2
B
ツナ缶(油を切る)・・・小1缶(70g)
ローストくるみ(粗みじん切り)・・・15g
酢・・・大さじ1
胡椒・・・少々

しそ(千切り)・・・4枚

作り方(15分)
① 人参に塩をまぶし5分置き水気をしぼる。
② ①、Bをボールに入れる。
③ フライパンにAを加え弱火にかけてにんにくの香りが出てきたら味噌を加え混ぜながら軽く炒める。
④ ①に②を熱い内に回しかけ和える。しそを加えてさっくり混ぜる。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
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