ウエッティ）お正月のお餅が余ってる方必見！お餅アレンジ3品をご紹介〜！
はしもっちゃん）一品目はお餅でお好み焼き！？
ウ）小麦粉不使用で、グルテンフリー！もちっと食感のお好み焼きだよ
は）お好み焼き大好きだから見逃せません！
ウ）２品目はフライパンで作る〝豚キムチ炊き込みご飯”
は）もち米を使わずに、もちもちご飯が手軽に作れるのが良いですねっ！おこげも美味しそうっ
ウ）3品目はおつまみやおやつにぴったりな〝カリカリチーズ餅”
は）カリカリチーズと焼いたお餅！？
ウ）食べるとおかきみたいだよ〜♪
は）皆さん3品とも試してみてね！
餅お好み焼き ◎材料(一人分) ・切り餅……１個 ・水……大さじ２ ・卵……１個 ・和風顆粒だし……小さじ1/2 ・豚バラ薄切り肉……２枚 ・キャベツ……６０ｇ ・万能ねぎ……１本 ・油……小さじ１ 〈トッピング〉 ・お好み焼きソース……適量 ・マヨネーズ……適量 ・削り節……適量 ・青のり……適量 ◎作り方 ① キャベツは細切り、ねぎは３ｃｍ幅に切り、豚バラ肉は半分に切る。 ② 切り餅は小さめの角切りにし、耐熱ボールに入れ水を加えラップをし、電子レンジ６００ｗで１分２０秒加熱する。 ③ ②に顆粒だしを加え熱いうちによく混ぜ、卵を割り入れ更になじむまで混ぜる。①を加え混ぜ合わせる。 ④ フライパンに油を熱し、③を丸く流し入れ豚肉を上に並べ蓋をして中火で２分焼く。裏返し蓋をあけ弱めの中火で３分焼く。出てきた脂をペーパーで吸い取り、皿に盛る。トッピングをする。 フライパン豚キムチ炊き込みご飯 ◎材料(2～3人分) ・切り餅……１個 ・米……１合 ・豚バラ薄切り肉……80ｇ ・キムチ……80ｇ ・水……190ml A ・醬油……小さじ2 ・酒……大さじ1/2 ・ごま油……小さじ1/2 ・小口青ねぎ……適量 ◎作り方 ① 米を研ぎ、水気をしっかり切る。フライパンに入れ水を加え３０分～１時間浸水する。 ② 切り餅は小さめの角切りにし、豚肉は2cm幅に切る。キムチはハサミでざく切りにする。 ③ ボールに豚肉、キムチ、Aを入れ揉み込み５分置く。 ④ ①に切り餅、③、ごま油を加え蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火で１３分加熱し、強火に１０秒かけて火を止める。10分蒸らす。 ⑤ 蒸らした後すぐにお餅が均一になじむまでしっかりごはんをほぐす。ねぎをちらす。 カリカリチーズ餅 ◎材料(一人分) ・切り餅……１個 ・ピザ用チーズ……３０ｇ ・はちみつ……適量 ・粗びき黒胡椒……少々 ◎作り方 ① 切り餅は縦半分に切る。 ② フライパンを中火で熱し、①を並べ蓋をして２分焼き一度取り出す。 ③ チーズを二か所に間隔をあけてのせ、②の焼いてある面を上にしてのせ弱火で２～３分こんがりとするまで焼く。皿に盛り、はちみつと胡椒をかける。
過去にご紹介したレシピもあるよ！
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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