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脱 “なんとなくワイン選び” Vol.4 – ワインの醍醐味は香りにあり（前編）
ワインの醍醐味は “香り”にあり！と言っても過言ではありません。 そもそも “香り&...
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脱 “なんとなくワイン選び” Vol.3 – おさえておきたいワイン用ブドウ品種...
前回の記事では、産地によってワインの味わいに違いが生まるわけを解説しました。 今回はワインの原料ブドウの品種についてです...
PICK UP
奄美大島が、日本が、世界に誇れる日本の伝統工芸「本場大島紬」
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脱 “なんとなくワイン選び” Vol.2 – ワインを産地で選ぶコツ
前回の記事では、「脱 “なんとなくワイン選び”のために、ワインラベルの内容を理解するべし！」というお話をしました。今回か...
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脱 “なんとなくワイン選び” Vol.1 – ワインラベルの読み方
「フレンチ・ビストロやイタリア料理店で、ワインリストからスマートにワインを選んでみたい。」「ワインショップやスーパーのワ...
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秋の味覚に合わせたい！料理人が手がけるキュートな“猫ラベル”ワイン（Fattor...
古今東西、ワインラベルのデザインには様々なモチーフが採用されてきました。中でも根強い人気を誇るのが、猫をあしらったデザイ...
人気のレシピ
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震災復興プロジェクトが産んだ夏を彩るスパークリングワイン（南三陸ワイナリー「デラ...
スイカや桃、さくらんぼなど、夏に旬をむかえる果物はたくさんありますが、“デラウェア”もその一つ。どのスーパーでも売られて...
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夏の食卓に並べたい日本のロゼワイン（ドメーヌヒデ「しろしろピンク」）
今年は例年よりも夏の始まりが遅く、一部では冷夏になるという予想も出ています。しかし、ここにきてようやく気温が上がり、夏を...
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梅雨の食卓を明るく照らす気取らない赤ワイン（四恩醸造「カサブランカ」）
わが家は夫婦二人暮らし。二人ともワインには目がないタイプで、毎晩その日の気分や献立にあわせてワインの栓を抜いています。 ...
レシピ公開
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雪解けと共に花ひらく赤ワイン（岩の原葡萄園「深雪花」）
雪椿（ユキツバキ）という花をご存知でしょうか。東北から北陸にかけての寒い地域に生育する椿の一種です。私たちがよく知る椿は...
