時短で味染み！肉豆腐の作り方！

ウエッティ）寒い冬に食べたくなる、肉豆腐！今回は時短でも味が染みる作り方をご紹介〜！
はしもっちゃん）すぐに食べたいのに豆腐に味が染みにくいですよね〜
ウ）そうなの！だから今回は豆腐と葱の水分だけで煮ていくよ。お肉も豚こまでお財布に優しい！
は）お正月の後に、それは助かります！笑
ウ）煮込み時間は5分！準備も合わせて10分で完成♪
は）なんと！！時短でお財布に優しくて、美味しいなら作るしかないですね！
ウ）その通り！笑　それにほっこり温まるからぜひ、お試しを〜〜

時短！肉豆腐

〇材料(２人分)
・豚こま肉・・・１００ｇ
・木綿豆腐・・・1/2丁
・長葱・・・1/2本
Ａ
・醬油・・・小さじ1/2
Ｂ
・醬油・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1/2
・砂糖・・・大さじ1/2

・おろし生姜・・・適宜
・一味・・・適宜

〇作り方

①　長ねぎは３ｍｍ幅の斜め薄切り、豆腐は４等分に切る。豚肉はＡを揉み込み下味をつける。
②　鍋にＢを入れ中火にかけ沸いたら、豆腐を並べ蓋をして１分半煮る。長ねぎを豆腐の上にのせて更に１分半加熱する。
③　豆腐を寄せてスペースを空け、豚肉を広げ入れ長葱を上にのせる。蓋をして２～３分蒸し煮し、途中で一度豚肉を混ぜる。
④　器に③を盛り、お好みで生姜、一味をかける。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
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