野菜不足解消！春キャベツの豚しゃぶサラダ♪

ウエッティ）今回は、シャキシャキ！ふわふわ〜な春キャベツの千切りをモリモリ食べれる！お肉をのせたボリューム満点サラダだよ〜
はしもっちゃん）お肉も野菜も一緒にとれて嬉しい〜♪
ウ）お肉は豚しゃぶを使うと早く火も通るし、柔らかいから食べやすいよ
は）味付けもポン酢とからしだけで簡単でいいですね！マヨネーズで炒めたお肉も良い香り〜〜〜
ウ）炒めたお肉をのせると野菜も食べやすくなるから、野菜不足を解消したい時にぜひ作ってみてね〜！
は）この方法で色んな生野菜をアレンジしちゃお〜！

春キャベツの肉サラダ

〇材料(一人分)
・春キャベツ・・・１００ｇ
・青じそ・・・２枚
・豚しゃぶしゃぶ用肉・・・１００ｇ
・塩・胡椒・・・少々
・ポン酢・・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・おろしにんにく・・・小さじ1/４
Ａ
・ポン酢・・・大さじ1/2
・練り辛子・・・小さじ1/8

〇作り方
①　キャベツは芯を取り除き、葉を重ねて手前から巻く。葉脈と直角になるように千切りにする。しそも千切りにする。冷水に１～２分さらし、しっかり水気をきり器に盛る。
②　Ａは混ぜ合わせる。豚肉に塩・胡椒をふる。
③　フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を加え強めの中火で炒め、色が変わったらにんにく、ポン酢を加えさっと炒める。
④　①に③をのせ、Ａを回しかける。