地元の食事と文化。奄美・有田を紹介|ブラトラ

GOURMET

ズッキーニが劇的に美味しくなる食べ方!!

ウエッティ)ズッキーニってシンプルに焼くのも美味しいけど、今回はさらに美味しく食べれるレシピだよ!
はしもっちゃん)ズッキーニが肉に巻かれてる!それに加えてカリカリに焼いたチーズがいいですね〜!
ウ)ズッキーニにも縦に切ることで、いつもと違う食感になるよ〜!
は)これは新食感で美味しい♪♪
ウ)材料3つでできるし、おつまみにもおかずにもなる!冷めても美味しいからお弁当のおかずにもおすすめだよ〜♪

【ズッキーニのカリカリチーズ肉巻き】

〇材料
・ズッキーニ・・・1/2本
・豚バラ薄切り肉・・・6枚
・粉チーズ・・・20g
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・塩・胡椒・・・適量
・レモン汁・・・適宜

〇作り方
① ズッキーニは6等分の棒状に切る。
② 豚バラ肉を広げ、塩・胡椒を全体にふる。①を端に置きしっかり巻く。粉チーズを全体にまんべんなくまぶす。残った粉チーズは取っておく。
③ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。2分程焼ききつね色になったら返しさらに2分焼く。最後の面を焼く時に余計な油をペーパーでふき取り、②の粉チーズを空いている所に加えズッキーニを上にのせカリッとするまで2分焼く。
④ 器に盛り、お好みでレモン汁をかける。
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
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ウエッティ
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はしもっちゃん
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