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柔らかジューシーに仕上がる生姜焼きの作り方♪

はしもっちゃん)豚肉料理の定番といえば「豚の生姜焼き」ですね〜!
ウエッティ)今回は柔らかく、甘辛生姜だれが絡んだ生姜焼きを美味しく作る方法をご紹介っ♪
は)下ごしらえがポイントですね。タレも漬け込まないんですね〜
ウ)そう!脇役の玉ねぎもシャキシャキ食感を残すとアクセントになって美味しいよ〜
  夏バテ予防に豚の生姜焼きはぴったり^_^!
は)細かいポイントは、動画を見ながらぜひ作って見てくださ〜い♪

◎材料(一人分)
・豚の生姜焼き用……150g
・玉ねぎ……1/8個
・薄力粉……大さじ1/4
A
・しょうがのすりおろし……大さじ1/2
・醬油……大さじ1
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1/2
・砂糖……大さじ1/2

・油……大さじ1/2

◎作り方
① 玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。Aは砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
② 豚肉は筋切りする。小麦粉を薄くまぶす。
③ フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて強めの中火でさっと炒め取り出す。
④ フライパンに2を広げて並べ1分程焼く。焼き色がついたら裏返しAと3を加え30秒ほど加熱し、たれと絡め器に盛る。
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
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はしもっちゃん
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