食と日常。奄美・有田の文化を紹介|ブラトラ

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余った餅がチーズケーキに大変身!?レンジで簡単!もっちーず!

ウエッティ)お正月が終わってもお餅を楽しめる〝お餅スイーツ”をご紹介!
はしもっちゃん)うちにも切り餅が余ってます・・・!!どんなスイーツ??
ウ)その名は『もっちーず』お餅がのび〜る!もちもちなチーズケーキ!?に大変身っ^_^
は)レンジでチンして混ぜて冷やすだけ!すごい簡単ですね〜♪
ウ)作るのも食べるのも楽しい!
は)まだお餅が余っている方は、ぜひお試しくださ〜い♪

〇材料
・切り餅・・・1個(50g)

・牛乳・・・大さじ11/2
・砂糖・・・大さじ11/2

・クリームチーズ・・・60g
・レモン汁・・・小さじ1/2
・塩・・・少々

・片栗粉・・・適量

作り方

  1. 切り餅は3mm幅に切る。クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。(又はレンジで10秒ずつ加熱して柔らかくする。)
  2. 耐熱ボールに切り餅、Aを入れふんわりとラップをかけて600wで1分30秒加熱。熱いうちにねり混ぜBを加えてなじむまで混ぜる。
  3. ラップに片栗粉を薄くまぶし②をのせ棒状になるように包む。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
  4. まな板に片栗粉を薄くまぶし、③をラップからはずす。包丁で二等分にし四角に成形する。

【東京ソロごはん。】
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
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はしもっちゃん
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