ジブリ飯！ドーラハム！炊飯器で低温調理！

ウエッティ）ジブリ飯の〝ドーラハム”にチャレンジ！！
はしもっちゃん）大きなお肉の塊にかぶりつくのが夢でしたぁ！
ウ）炊飯器で低温調理するから柔らかく仕上がるよ♪
は）炊飯器でローストポークが作れるとは驚きですーーーーっ
ウ）年末年始のお料理にも喜ばれること間違いなし！アレンジ料理3品も作ったので、色々楽しめるよ〜♪
は）ポーク丼にガーリックライスにおつまみまで！！早速作ってみよーっと♪

【ドーラハム】
 
〇材料
A
•豚肩ロースブロック•••400g
•塩•••4g（肉の重量の1%）
•砂糖•••4g（肉の重量の1%）
 
•80〜70度のお湯（熱湯1L＋水300ml）
→お肉を投入し温度が下がり60〜70度の温度になると良い。
 
〇作り方
①　Aを揉みこみ、３０分常温に置く。
②　炊飯器にお湯を注ぎ、①とお皿をのせ保温ボタンを押して１時間半加熱。