絶対失敗しない牛丼の作り方！お肉柔らか！味しみしみ〜♪

ウエッティ）どんなお肉でも柔らかく！味の染みた牛丼に仕上がる作り方をご紹介〜！
はしもっちゃん）お家でお店の味が再現できるということですねーー♪
ウ）お肉が硬くならないようにさっと煮ると味が染み込まないけど、この作り方なら2段階で味を含ませているから柔らかいのにちゃんと味が染み込むよ〜
は）なるほど〜！そのひと手間が美味しく作るコツですか！
ウ）煮込み時間が短いから、さくっと作れるよ〜♪
は）冷凍保存もOKだから、たくさん作って作り置きもいいかも〜！

牛丼

◎材料(2人分)
・牛薄切り肉又は牛切り落とし肉……200ｇ
・玉ねぎ……1/2個
Ａ
・だし汁……1/2カップ
・醬油……大さじ2
・みりん……大さじ11/2
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ2

・温かいごはん……どんぶり２杯分
・紅ショウガ……適宜

◎作り方
1. 玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りにする。
2. 鍋にＡを入れ火にかける。煮立ったら弱火にし、牛肉を1枚ずつ広げ入れて色が変わったものからバットに取りだす。
3.  2の鍋に1を加え、沸いたら弱火にし蓋をして５分煮る。蓋をあけて強火で煮詰め汁気が1/3の量になったら牛肉を戻し入れる。弱火で１分煮絡める。
4. どんぶりにご飯を盛り、③をのせる。お好みで紅ショウガをのせる。