地元の食事と文化。奄美・有田を紹介|ブラトラ

GOURMET

話題の麻薬卵作ってみたら本家超える美味しさになった!!

ウエッティ)今話題の麻薬卵を作ってみたよ!はしもっちゃんどうだった?
はしもっちゃん)こっこれは魅惑の食べ物!!ご、、ご飯がススムくんです!!
ウ)噂通りの中毒性だよね。ご飯のおかわり間違いなし!
は)麻薬タレも余すことなくいっぱいかけるべし!◎
ウ)本家のレシピは生の葱で作っているけど、このレシピは加熱して卵と絡みやすくしてるよ〜
は)なるほど〜!完全にウエッティさんの策略にハマりました。笑
ウ)ニヤリ。皆さんも麻薬卵中毒にご注意ください^_^

〇材料
・超半熟ゆで卵・・・4個
(「ゆで卵の作り方」参照→ https://blatra.com/gourmet/4626/20220401/ )
・長ねぎ・・・1/2本
A
・水・・・大さじ1
・鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
B
・にんにくすりおろし・・・小さじ1
・醬油・・・大さじ3
・酢・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・白ごま・・・大さじ1/2
・輪切り赤唐辛子・・・1本分

〇作り方
① 長ねぎはみじん切りにし耐熱の容器に入れ、Aを加えラップをし600wで1分加熱する。Bを加えて混ぜる。
② ゆで卵の殻を剥きビニール袋に入れ、①を加えて空気を抜いて縛る。24時間漬ける。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
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はしもっちゃん
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