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絶品ドゥフィノワの作り方!簡単で美味しい最強付け合わせ!

はしもっちゃん)クリスマスレシピ2週目は〝グラタン・ドゥフィノワ”!!
ウエッティ)フランス南東部ドフィネ地方の郷土料理!ベシャメルソースを作らずに、じゃがいものスライスに生クリームと牛乳を注ぐだけ。
は)それでグラタンができちゃうなんてびっくりしましたーーー!
ウ)じゃがいものでんぷんでとろみがつくからベシャメルいらず!今回はお鍋で煮込まず、レンジ加熱してるからさらに簡単にできるよ〜
は)チンして焼くだけの「神レシピ」です!!
ウ)じゃがいもをにんにくとクリームが引き立ててくれてシンプルなのにとっても美味しい。。最強の付け合わせ!
は)前回ご紹介したローストビーフと一緒に食べたらこれまた絶品^^ぜひ作ってみてください♪


〇材料(二人分)

・じゃがいも・・・2個(300g)

・生クリーム・・・1/2カップ
・牛乳・・・1/2カップ
・にんにくすりおろし・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/3
・白胡椒・・・適量

・ピザ用チーズ・・・40g
・バター・・・6g
・ナツメグ・・・少々


〇作り方

① 深めの耐熱皿にバター(分量外)を薄く塗る。
② Aは混ぜ合わせる。
③ じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。水にはさらさず、①に並べ②を流し入れ、ふんわりラップをかけて600wで5分半加熱する。
④ ナツメグをふり、ピザチーズ、バターを散らす。200度のトースターで10~15分焼く。途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。

【東京ソロごはん。】
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
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はしもっちゃん
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