白だしを使ったお手軽和風ピクルス！

ウエッティ）暑い夏にぴったりなピクルス！今回は夏野菜を使って和風ピクルスを作ったよ〜
はしもっちゃん）白だしを使うんですね！！味付け簡単で嬉しい♪
ウ）これなら和風のお料理とも相性良いよ〜^_^
は）これなら食欲が無い時も食べられそう♪暑い夏を乗るために作り置きしとこ〜！
ウ）野菜を変えて作ってみるのもいいね♪

夏野菜の和風ピクルス

〇材料(冷蔵で１週間保存可能)
・オクラ・・・８本
・黄パプリカ・・・1/2個
・ズッキーニ・・・1/2本
・みょうが・・・３本
・しそ・・・６枚
A
・白だし・・・７５ｍｌ
・酢・・・７５ｍｌ
・砂糖・・・大さじ３
・赤唐辛子(種をとる)・・・１本

〇作り方
①　オクラの額を剥き、塩適量(分量外)をふって板ずりし、洗って水けをふく。パプリカ、ズッキーニは１ｃｍ幅に切る。みょうがは縦４等分に切る。(野菜の総重量が３００ｇになるようにする)
②　耐熱の袋に①を入れる。
③　鍋にＡを入れ火にかけ煮立ったら火を止め、熱いうちに②に入れ粗熱をとる。しそを手でちぎり加え、空気を抜いて袋を閉じ平らにならす。冷蔵庫で一晩置いて味をなじませる。