カリッとジューシー！蒸し器不要！ビールもごはんも進む飯テロ焼売〜！

はしもっちゃん）カリカリに焼かれたシュウマイ！魅惑的ですねーーー！
ウエッティ）冷えたビールにも、熱々のご飯にも合うよ〜^_^
は）はぁぁぁあ!!（食べたいっ）
ウ）包むのが難しいイメージのシュウマイだけど、誰でも簡単に包める方法があるからご安心を！
は）それは嬉しい！蒸し器がなくても、フライパンで作れるのも手軽でいいですね♪
ウ）餃子とは違う味わいだから、ぜひ焼きしゅうまいにチャレンジしてみてね〜♪

焼きシュウマイ

材料（１５個分）
・焼売の皮・・・１５枚
・豚ひき肉・・・２００ｇ
・玉ねぎ（みじん）・・・７０ｇ
・片栗粉・・・大さじ１
A
・醤油・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1/2
・塩・・・小さじ1/４
・酒・・・大さじ1/2
・生姜のすりおろし・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ１

・油・・・小さじ１+大さじ1/2
・水・・・５０ｍｌ
・練り辛子・・・適宜
・酢醤油・・・適量

作り方
①　玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
②　ボールに豚ひき肉、Ａを入れ粘りがでるまで混ぜる。①を加え軽く混ぜる。
③　②を１５等分し、焼売の皮をのせてくるくる回しながら形を整える。
④　冷たいフライパンに油小さじ１をひき③を並べ、底が平らになるように軽く押さえる。火にかけて焼き色がついてきたら水を注ぎ蓋をして中火で４分蒸し焼きにする。蓋を開け強火にし水分をとばし油大さじ1/2を加えこんがり焼き色がついたら皿に盛る。
⑤　お好みで辛子醬油をつけていただく。