地元の食事と文化。奄美・有田を紹介|ブラトラ

GOURMET

レンジで2分!茄子ポンマリネ

ウエッティ)茄子レシピを今週もお届けします〜♪
はしもっちゃん)レンジを使ったレシピは夏に嬉しい〜〜!
ウ)加熱時間も2分!トータル10分あれば作れるよ!
は)晩ごはんに悩んだ時、茄子さえあればすぐできちゃう◎◎
ウ)野菜炒めや、焼き茄子とは一味違う味。コクうま&さっぱりでやみつきになりますよ〜^_^!
は)お酒にも合うし、暑い夏にリピート間違い無しの一品っ!

〇材料(一人分)
・茄子・・・1本(100g)
・オリーブオイル・・・小さじ1
・ポン酢・・・大さじ1/2
・生姜のすりおろし・・・少々

〇作り方
① 茄子は十字に切り、太目の短冊切りにする。
② 耐熱皿に①を入れオリーブオイルを全体に絡める。皮目を上にしてラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。
③ ポン酢と生姜をかけて、5分ほどなじませる。
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
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はしもっちゃん
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