食事と日常。奄美・有田の地元を紹介|ブラトラ

GOURMET

刺身もいいけど・・・サーモンのレアステーキ!

ウエッティ)生で食べるのももちろん美味しいけれど刺身用のサーモンを焼いてレアステーキに!
はしもっちゃん)少し火を通しただけで劇的に美味しくなりますねーーーー♪
ウ)簡単で見栄えもするからおもてなしにもおすすめ!
は)確かに!!これは大人から子供まで喜ばれそうなメニューだ♪
ウ)サラダと一緒に食べるのも良いけど、ご飯にのせてレアステーキ丼にしても美味しそう!
は)それもいいですね〜^_^温泉卵か卵黄をのせて絡めて食べたい!

〇材料
・サーモン刺身用・・・1柵(150g~200g)
・塩・・・適量
・胡椒・・・適量
・バター・・・10g
A
・ポン酢・・・大さじ1/2
・柚子胡椒・・・小さじ1/4

・オリーブオイル・・・適量
・お好みのサラダ・・・適量

〇作り方
① Aは混ぜ合わせる。
② サーモン全体に塩・胡椒をふる。
③ フライパンを熱し、バターを入れ溶けたら中火で②の各面を40秒~1分焼く。食べやすい大きさに切る。
④ 器にサラダ、③を盛り①をかける。お好みでオリーブオイルを回しかける。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
https://www.instagram.com/ue_ta_/
はしもっちゃん
https://www.instagram.com/ma_1177_/

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