刺身もいいけど・・・サーモンのレアステーキ！

ウエッティ）生で食べるのももちろん美味しいけれど刺身用のサーモンを焼いてレアステーキに！
はしもっちゃん）少し火を通しただけで劇的に美味しくなりますねーーーー♪
ウ）簡単で見栄えもするからおもてなしにもおすすめ！
は）確かに！！これは大人から子供まで喜ばれそうなメニューだ♪
ウ）サラダと一緒に食べるのも良いけど、ご飯にのせてレアステーキ丼にしても美味しそう！
は）それもいいですね〜^_^温泉卵か卵黄をのせて絡めて食べたい！

〇材料
・サーモン刺身用・・・１柵(１５０ｇ～２００ｇ)
・塩・・・適量
・胡椒・・・適量
・バター・・・１０ｇ
Ａ
・ポン酢・・・大さじ1/2
・柚子胡椒・・・小さじ1/４

・オリーブオイル・・・適量
・お好みのサラダ・・・適量

〇作り方
①　Ａは混ぜ合わせる。
②　サーモン全体に塩・胡椒をふる。
③　フライパンを熱し、バターを入れ溶けたら中火で②の各面を４０秒～１分焼く。食べやすい大きさに切る。
④　器にサラダ、③を盛り①をかける。お好みでオリーブオイルを回しかける。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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