【ピーマンの焼き浸し】丸ごとだから美味しい＆栄養もUP！

はしもっちゃん）最近ハマってる〝ピーマンおひたし”をリクエストしまーす！
ウエッティ）OK！今回はピーマンを丸ごと焼いてお浸しを作るよ〜
は）私はレンチンしていたから焼いたバージョン楽しみですっ
ウ）香ばしさがプラスされて甘くて美味しいよっ♪
種ごと食べると栄養もたっぷり摂れるから、丸ごと食べるのがおすすめ〜！
は）なるほど！美味しくて栄養もUPするなら丸ごと食べなきゃ損ですねーーー
ウ）冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいよ〜！
は）早速作り置きしちゃおーっと♪

ピーマン焼き浸し

〇材料
・ピーマン・・・一袋(５～６個)
A
・酒・水・醬油・みりん・・・各大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・油・・・小さじ１
・削り節・・・1/2袋
〇作り方
①　ピーマンを洗って水気をペーパーで拭き、手で握って一部を割る。
②　フライパンに①を入れ、油を回しかける。蓋をして時々転がしながら中火で５分焼く。
③　弱火にし、Aを加え蓋をして１分半加熱し、裏返し更に１分半加熱する。
④　容器に移し落としラップをして１時間～一晩浸す。途中一度裏返すと良い。(すぐに食べない場合は冷蔵庫で冷やす)
⑤　削り節をかける。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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