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時短!15分で作るキーマカレー!

ウエッティ)野菜ジュースとカレールウの合わせ技で手軽にキーマカレーを作るよ〜♪
はしもっちゃん)野菜ジュースを入れるんですか!?
ウ)そうそう!野菜を沢山切ったり、炒めなくても旨味のあるカレーが作れるよ!
は)それは時短になって嬉しいーー^_^
ウ)ヨーグルトを入れるのもポイント!本格的な味わいになるよ〜
は)ゆる自炊にはピッタリレシピですねっ♪

〇材料(2~3人分)
・合いびき肉・・・150g
・玉ねぎ・・・1/2個(100g)
・にんにく・・・1/2かけ
・生姜・・・1/2かけ
・カレールウ・・・2皿分位
・塩・・・ひとつまみ
A
・野菜ジュース・・・200ml
・ヨーグルト(無糖)・・・大さじ2

・油・・・大さじ1/2
・ごはん・・・適量
・卵黄・・・適宜

〇作り方
① 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。固形のカレールウは刻む。
② フライパンに油を熱し、玉ねぎ、塩少々を加え少し色付くまで3分ほど中火で炒める。
  にんにく、生姜を加えさっと炒めひき肉を加えほぐしながら炒める。
  色が変わったら火を止めて、カレールウ、塩を加えなじませる。
  Aを加え再び火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。塩で味を調える。
③ 器にごはんを盛り、②をかけ、卵黄をのせる。

※カレールウ1皿分の量がメーカーにより異なるので調整してください。
今回使用したカレールウ〈S&B本挽カレー 中辛〉2皿分26g
https://youtu.be/8b-b14sZvME

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
https://www.instagram.com/ue_ta_/
はしもっちゃん
https://www.instagram.com/ma_1177_/

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