時短！15分で作るキーマカレー！

ウエッティ）野菜ジュースとカレールウの合わせ技で手軽にキーマカレーを作るよ〜♪
はしもっちゃん）野菜ジュースを入れるんですか！？
ウ）そうそう！野菜を沢山切ったり、炒めなくても旨味のあるカレーが作れるよ！
は）それは時短になって嬉しいーー^_^
ウ）ヨーグルトを入れるのもポイント！本格的な味わいになるよ〜
は）ゆる自炊にはピッタリレシピですねっ♪

〇材料(２～３人分)
・合いびき肉・・・１５０ｇ
・玉ねぎ・・・1/2個(１００ｇ)
・にんにく・・・1/2かけ
・生姜・・・1/2かけ
・カレールウ・・・２皿分位
・塩・・・ひとつまみ
A
・野菜ジュース・・・２００ｍｌ
・ヨーグルト(無糖)・・・大さじ２

・油・・・大さじ1/2
・ごはん・・・適量
・卵黄・・・適宜

〇作り方
①　玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。固形のカレールウは刻む。
②　フライパンに油を熱し、玉ねぎ、塩少々を加え少し色付くまで３分ほど中火で炒める。
　　にんにく、生姜を加えさっと炒めひき肉を加えほぐしながら炒める。
　　色が変わったら火を止めて、カレールウ、塩を加えなじませる。
　　Aを加え再び火にかけ、沸騰したら弱火で５分煮る。塩で味を調える。
③　器にごはんを盛り、②をかけ、卵黄をのせる。

※カレールウ１皿分の量がメーカーにより異なるので調整してください。
今回使用したカレールウ〈S＆B本挽カレー　中辛〉２皿分２６ｇ

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
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