ウエッティ)ズッキーニってシンプルに焼くのも美味しいけど、今回はさらに美味しく食べれるレシピだよ!
はしもっちゃん)ズッキーニが肉に巻かれてる!それに加えてカリカリに焼いたチーズがいいですね〜!
ウ)ズッキーニにも縦に切ることで、いつもと違う食感になるよ〜!
は)これは新食感で美味しい♪♪
ウ)材料3つでできるし、おつまみにもおかずにもなる!冷めても美味しいからお弁当のおかずにもおすすめだよ〜♪
【ズッキーニのカリカリチーズ肉巻き】 〇材料 ・ズッキーニ・・・1/2本 ・豚バラ薄切り肉・・・6枚 ・粉チーズ・・・20g ・オリーブオイル・・・大さじ1/2 ・塩・胡椒・・・適量 ・レモン汁・・・適宜 〇作り方 ① ズッキーニは6等分の棒状に切る。 ② 豚バラ肉を広げ、塩・胡椒を全体にふる。①を端に置きしっかり巻く。粉チーズを全体にまんべんなくまぶす。残った粉チーズは取っておく。 ③ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②の巻き終わりを下にして並べる。2分程焼ききつね色になったら返しさらに2分焼く。最後の面を焼く時に余計な油をペーパーでふき取り、②の粉チーズを空いている所に加えズッキーニを上にのせカリッとするまで2分焼く。 ④ 器に盛り、お好みでレモン汁をかける。
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フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
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