食と日常。奄美・有田の文化を紹介|ブラトラ

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奄美の郷土料理「油ぞうめん」を簡単アレンジ

ウエッティ)はしもっちゃん、とろ玉油ぞうめんはどうだった〜!?

はしもっちゃん)これまで食べてきたそうめんとはまるで別物!口当たりがとろとろで美味しかったです◎◎
これからの寒い季節にもぴったりですね〜!

ウ)そうそう♪
夏にそうめん食べ飽きた人もこれなら楽しんでもらえるはず〜!!

は)そういえば、そうめんを水洗いしていなかったですけど
洗わなくてもいいんですか〜!?

ウ)大丈夫!!そうめんのぬめりでとろみをつけて、塩気をそのまま活用して味付けをしてるよーーー!

は)洗う手間もはぶけて、一石二鳥だ!

ウ)そうそう♪
そうめんの1回に食べる量で、2束は多いな〜って時ない!?
今回はえのきで量増しもしてるよ〜!!

は)ヘルシーだから夜食にもぴったりですねぇ♪

〇材料(一人分)

  • 素麺・・・1束
  • えのきだけ・・・1/4袋(50g)
  • 卵・・・1個
  • ごま油・・・大さじ1
  • にんにくすりおろし・・・小さじ1/4
  • 水・・・80cc
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ1
  • テーブルコショー・・・適量
  • 万能ねぎ・・・1本

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【東京ソロごはん。】ウエッティ

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【東京ソロごはん。】はしもっちゃん

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