【脱マンネリ化】冷やご飯を使った乾燥椎茸のクリームリゾット

時短料理の味方「冷やご飯」。

【食材】

• パンチェッタ （80g)
• 乾燥椎茸 （80g）
• バター （10g）
• 生クリーム （70cc）
• 冷やご飯（180g)
• 水（70cc)

パンチェッタの作り方はコチラ↓

【作り方】

①パンチェッタをカリカリになるまで炒める

②みじん切りにした乾燥椎茸と水(70cc)を入れ煮込む

③椎茸が柔らかくなったら生クリームを入れる

④冷やご飯を入れて煮詰め、水分が足りなければ足しながら温める

⑤全体的に温度がなじんだらバターを入れ、水分がなくなるまであえる

⑥お好みで、粉チーズ・乾燥パセリをかけても完成！