【基本の親子丼】お店の味をおうちで！ふわとろ卵がたまらない〜♪

ウエッティ）親子丼って手軽なのに美味しいから、満足度高いよね！
はしもっちゃん）甘辛い醤油味と出汁の香り〜♪ 卵と柔らかい鶏肉が絡んでご飯がすすみます！
ウ）ちょっとしたコツで、ふわとろな親子丼が作れるからやってみてね！
は）お店で食べる親子丼が、おうちで作れたら嬉しい〜〜♪

親子丼

〇材料(一人分)
・鶏もも肉・・・70ｇ
・卵・・・１～1.5個
・玉ねぎ・・・1/４個
・三つ葉・・・適量
Ａ
・だし・・・1/４カップ
・醬油・・・大さじ１
・酒・・・大さじ1/2
・みりん・・・小さじ２
・砂糖・・・小さじ１

・温かいご飯・・・どんぶり１杯分

〇作り方
①　玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切り、三つ葉は２ｃｍ長さに切る。鶏肉は２ｃｍのそぎ切りにする。
②　小さめのフライパンにA、玉ねぎ、鶏肉を入れ火にかける。沸いたら中火で２分加熱し、鶏肉を裏返しさらに２分加熱する。
③　ボールに卵を割り入れ、卵白のコシを５回ほど切って、卵全体を3.4回溶きほぐす。三つ葉の茎の部分を加える。
④　ご飯を器に盛る。
⑤　②に③を中心から「の」の字を書くように回し入れ鍋肌がふつふつ沸いたら蓋をして火を止め１分～１分３０秒ほど蒸らす。表面を半熟状に仕上げる。(卵２個の場合は２回に分けて加える。)
⑥　④に⑤を盛り、三つ葉の葉をちらす。