れんこんの甘酢きんぴら

ウエッティ）シャキシャキッっとしたれんこんの食感！いいよね〜
はしもっちゃん）ホクッとした食感も好きです^_^！
ウ）れんこんは切り方で食感が変わるから楽しいよね♪
今回は縦切りにして炒めるから、シャキッと感もホクッと感も両方味わえるよ！
は）それは嬉しい〜〜〜！！黒酢が入っているのが気になります！
ウ）黒酢の酸味とコクが加わっていつものきんぴらがワンランクUPするよ
は）それは箸が止まらなくなりそうです、、！
早速、縦切りれんこんにチャレンジしてみまーす♪

れんこんのきんぴら

〇材料(２人分)
・れんこん・・・２００ｇ
Ａ
・醬油・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ1/2
・酒・・・大さじ1/2
・黒酢・・・大さじ１

・輪切りの赤唐辛子・・・１本分
・ごま油・・・大さじ1/2

〇作り方
①Aを混ぜ合わせ砂糖を溶かす。
②れんこんの皮を剥き、１ｃｍ角の棒状に切る。
③フライパンにごま油を熱し、れんこんを加え弱めの中火で２分焼く。裏返しさらに２分焼く。赤唐辛子、Ａを加え汁けがなくなるまで炒め煮する。