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レンジで簡単!オートミール餅!

ウエッティ)2021年最後のレシピはお正月にピッタリな・・・オートミール餅♪
はしもっちゃん)これはお餅革命ですーー!!食感はまさにお餅でした!!
ウ)オートミールに豆腐と片栗粉を混ぜると、もっちもちなお餅に大変身っ
は)レンジで簡単に作れて、自分好みの具を中に混ぜれるのが良いですね◎◎
ウ)焼いても、そのまま食べてもでもどっちも美味しいよ!
は)おつまみにも、おやつにもなる万能なオートミールの使い方ですね♪ぜひお正月のメニューに♪

来年も東京ソロごはん。をよろしくお願いします!良いお年を〜^^

【オートミール磯部餅】

〇材料
・オートミール(クイックオーツ)・・・30g

・絹ごし豆腐・・・80g
・水・・・大さじ2
・片栗粉・・・小さじ1
・塩・・・少々

・焼きのり・・・適量
・醬油・・・小さじ1

〇作り方
① 耐熱ボールにオートミール、Aを加え豆腐がつぶれるまで混ぜる。
② ラップをし600wで2分加熱する。よく混ぜたら4等分にし、手水をつけて平たく丸める。
③ フライパンを熱し、②を両面きつね色になるまで焼き火を止める。醬油をかけて全体にからめる。
④ 海苔を巻く。

◎ポイント
豆腐と片栗粉を混ぜることでもちっとした食感に!たんぱく質も一緒にとれて嬉しい。

【オートミール明太チーズ餅】

〇材料
・オートミール(クイックオーツ)・・・30g
A
・絹ごし豆腐・・・80g
・水・・・大さじ2
・片栗粉・・・小さじ1
B
・明太子(薄皮をそぐ)・・・大さじ11/2
・プロセスチーズ(5mm角)・・・15g
・塩・・・少々
・醬油・・・少々

・ごま油・・・小さじ1
・しそ・・・4枚

〇作り方
① 耐熱ボールにオートミール、Aを加え豆腐がつぶれるまで混ぜる。
②  ラップをし600wで2分加熱する。Bを加えよく混ぜ、4等分にし、手水をつけて平たく丸める。
③ フライパンにごま油を熱し、②を両面きつね色になるまで焼く。
④ しそを巻く。

◎ポイント
手に水をつけて丸めるときれいに成形できる。

【オートミールきなこ餅】

〇材料
・オートミール(クイックオーツ)・・・30g
・絹ごし豆腐・・・80g
・水・・・大さじ2
・片栗粉・・・小さじ1
・塩・・・少々
A
・きなこ・・・大さじ2
・黒糖粉末・・・大さじ2

〇作り方
① バットにAを混ぜ合わせておく。
② 耐熱ボールにオートミール、Aを加え豆腐がつぶれるまで混ぜる。
③ ラップをし600wで2分加熱する。よく混ぜ、手水をつけて一口大に丸め①を全体にまぶす。

◎ポイント
1.オートミール餅を丸めたらすぐにきなこをまぶす。
2.黒糖はビタミン・ミネラルが豊富。血糖値や、コレステロール値、余分な糖分を排出する成分も含まれており、ダイエット効果あり。

【東京ソロごはん。】
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
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はしもっちゃん
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