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ジブリ飯!ドーラハム!炊飯器で低温調理!

ウエッティ)ジブリ飯の〝ドーラハム”にチャレンジ!!
はしもっちゃん)大きなお肉の塊にかぶりつくのが夢でしたぁ!
ウ)炊飯器で低温調理するから柔らかく仕上がるよ♪
は)炊飯器でローストポークが作れるとは驚きですーーーーっ
ウ)年末年始のお料理にも喜ばれること間違いなし!アレンジ料理3品も作ったので、色々楽しめるよ〜♪
は)ポーク丼にガーリックライスにおつまみまで!!早速作ってみよーっと♪

【ドーラハム】

•豚肩ロースブロック•••400g
•塩•••4g(肉の重量の1%)
•砂糖•••4g(肉の重量の1%)
•80〜70度のお湯(熱湯1L+水300ml)
→お肉を投入し温度が下がり60〜70度の温度になると良い。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/ featured
【Instagram】
ウエッティ
https://www.instagram.com/ue_ta_/
はしもっちゃん
https://www.instagram.com/ma_1177_/

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