時短＆楽うま！そうめんレシピ！

はしもっちゃん）そうめんの季節ですね〜！私、既にそうめんすっごい食べてますーw
ウエッティ）そんなはしもっちゃんにもぴったり！今回は洗わずにできる塩そうめんを作るよ〜♪
は）そうめんを洗わなくて良いんですか！？！？
ウ）うん！氷パワーで急冷してそのまま汁を作っちゃうよー！
は）なんとー！洗うのって面倒だから洗わなくて良いなんて嬉しい〜〜♪
ウ）茹で鶏も電子レンジで作ったよっ！しっとり仕上がって、美味しい出汁もとれちゃうよ〜
は）出汁もスープにして楽しめますね！！
ウ）暑い夏は時短＆楽うまレシピで乗り切ろう〜♪

塩そうめん　レンジ茹で鶏

〇材料(一人分)
・そうめん・・・１束(５０ｇ)
Ａ
・鶏がらスープの素・・・小さじ１1/2
・氷・・１００ｇ

・水・・・５０ｍｌ
・ごま油・・・小さじ１
・小口ねぎ・・・1/2本

〈レンジ茹で鶏〉
・鶏むね肉・・・１枚(３００ｇ)
・塩・・・鶏肉の重量の１％
・酒・・・大さじ１
A
・葱の青い部分・・・１本分
・パクチーの根っこ・・・１本分
・生姜の薄切り・・・２枚
・水・・・３００ｍｌ

〇作り方
①　鶏むね肉の皮をはぎ、フォークで穴を数箇所空ける。耐熱ボールに入れ塩を全体に揉みこみ、酒をふり５分ほど置く。Aを入れラップをふんわりかけ、電子レンジ６００ｗで６分３０秒加熱する。そのまま２０分ほど置いて余熱で火を通す。
②　鶏肉を取り出し、繊維に沿ってほぐす。(熱い場合は、ラップをかけ粗熱をとる。)
茹で汁はねぎとパクチーの根っこを取りだし(気になる場合は濾す)、そうめんの汁やスープとして使う。冷製でもOK！
③　深い器に鶏がらスープの素と氷を入れる。
④　鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通り茹でてざるで湯をしっかり切る。熱いまま③に入れ軽く混ぜる。氷が解けてきたら水を加え混ぜ、②の鶏肉(適量)・小口ねぎ・ごま油をトッピングする。