シンプルに美味しいから箸がとまらない！人参しりしり

ウエッティ）人参しりしりは沖縄の郷土料理♪
　人参一本食べてしまうくらい、シンプルで美味しいよ〜
はしもっちゃん）人参と卵の色合いって可愛いですよね！
ウ）そうなの^_^
　味付けも塩と鰹の出汁だけだから優しいよ〜
は）ほっこりする癒し料理ですね〜〜〜笑
ウ）人参が旬の今の時期に、人参しりしり作ってみてね〜
は）美肌効果もあるし、乾燥するこれからの季節にピッタリですね！！

人参しりしり

〇材料(１～２人分)
・人参・・・1/2本(７５ｇ)
・ごま油・・・小さじ１
Ａ
・和風顆粒だし・・・少々
・水・・・大さじ1/2
・塩・・・少々

・卵・・・１個
・塩・・・少々
・削り節・・・適量

〇作り方
①　人参は千切りにする。卵に塩を加えしっかり溶きほぐす。
②　フライパンにごま油を熱し、人参を弱めの中火で３分ほど炒める。Ａを加え混ぜ合わせ、汁気がなくなったら卵を回しかける。１０秒おいて卵が固まってきたら混ぜ合わせ削り節を加えさっと混ぜる。