焼肉のたれで作る麻婆茄子！

ウエッティ）茄子の季節がやってきたね〜♪
はしもっちゃん）茄子レシピのレパートリーを増やしたい今日この頃です！
ウ）いいね〜♪今回は焼き肉のタレを使って「麻婆茄子」を手軽に作っちゃうよ〜！
は）焼肉のたれならうちにもあるーーー！！
ウ）茄子も揚げずに、少ない油でトロトロ食感に仕上がるよ〜^_^
は）味付けもご飯が進んじゃうやつですねぇ♪♪作ってみよ〜！

〇材料(２人分)
・茄子・・・２本(２００ｇ)
・豚ひき肉・・・１００ｇ
・長葱・・・1/４本
・豆板醬・・・小さじ1/2
Ａ
・焼肉のたれ・・・大さじ１
・味噌・・・小さじ１

・水・・・1/2カップ
Ｂ
・片栗粉・・・小さじ１
・水・・・小さじ２

・油・・・大さじ１1/2
・ごま油・・・大さじ1/2

〇作り方
①　生姜、にんにくはみじん切り。長ねぎは粗みじん切り。
②　茄子はへたとがくを取り、縦に６等分に切り、斜め半分に切る。切ったらすぐにフライパンに入れ油を全体にまぶす。中火にかけ皮目から焼く。転がしながら３～５分全体を焼き、一度取り出す。
③　フライパンにごま油と豆板醤を熱し、軽く炒め香がでたらひき肉を加えほぐしながら炒める。色が変わったらＡを加え混ぜ、汁気がなくなったら水と②を入れ３分煮る。火を止めて、混ぜ合わせたＢを少しずつ加える。再び火にかけとろみがついたら長葱を加え混ぜる。