食と日常。奄美・有田の文化を紹介|ブラトラ

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今冬リピート確定!一人鍋も悪くない!

ふわふわ鶏団子のとろろ鍋

はしもっちゃん)そろそろお鍋の季節ですね~

ウエッティ)今回は「とろとろ」「ふわふわ~」「シャキシャキ」色んな食感が楽しめるお鍋を作ったよ!山芋がとろとろな状態で食べるのも美味しいけど、火が入って固まった部分も美味しいよ~

は)確かに!一度で二度美味しい新食感のお鍋でした~

ウ)鶏団子はお豆腐を加えてふわふわになるように作ってるよ~袋でこねるから手も汚れないし、楽ちん♪

は)洗い物を減らす嬉しいポイントです◎◎
とろろ鍋の中に入っていた、ごぼうもシャキシャキで良かったです~!

ウ)私はとろろ鍋にハマってリピートしてるよ(笑

は)皆さんも一回食べたら癖になると思います!美味しいお鍋食べてほっこりしてみて下さい♪

〇材料(1人分)

  • 鶏ひき肉・・・100g
  • 絹ごし豆腐・・・50g
  • 塩・・・1g
  • 片栗粉・・・大さじ1/2
  • 生姜(すりおろし)・・・ひとかけ分
  • ごぼう(ささがき)・・・50g
  • 小松菜(ざく切り)・・・2株
  • なめこ(洗ってぬめりをとる)・・・1/2袋
  • 長いも(すりおろし)・・・80g~100g
  • 白すりごま・・・大さじ1/2
  • 水・・・1と1/2カップ
  • 和風の顆粒だし・・・小さじ1
  • 醬油・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4
  • ごま油・・・大さじ1/2

※お好みで、粉山椒・七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

お二人のインスタグラムはこちら。

【東京ソロごはん。】ウエッティ

https://www.instagram.com/ue_ta_/

【東京ソロごはん。】はしもっちゃん

https://www.instagram.com/ma_1177_/

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