究極のチキンステーキの作り方！皮をカリカリに焼き上げる方法！

カリカリチキンステーキ

ウ）ジングルベールジングルベールっ！鈴ぅがぁーなるぅ〜〜〜♪♪♪
は）笑！クリスマスが近づいてきましたね〜！
ウ）今回は今時期にぴったりなおもてなし料理〝カリカリチキンステーキ”を作ったよ〜！はしもっちゃん食べた感想は？？
は）鶏肉の皮がカリッカリッで最高でした〜＾＾お肉もしっとりしていて美味しかった〜！
ウ）チキンステーキはローストチキンより気軽に作れるのが嬉しい〜！
は）これが食卓に出てきたら超贅沢！喜ばれる事間違いなしの一皿ですね♪

〇材料(一人分)

〇作り方

①　鶏もも肉は脂、筋、軟骨を取り除き、身が厚い部分は切り込みを入れる。
②　①に塩、胡椒をまんべんなくふり、袋に入れＡも加えてなじませて２時間～１晩置く。
③　フライパンにオリーブオイルをひき、②の皮目をのばしてのせ、その上ににんにくとローズマリーをのせる。火にかけ強めの中火で５分、始めの数分はへらで押しつけながら焼く。にんにくとローズマリーを鶏肉から外し焼けたらとりだす。鶏肉に油をかけながらさらに５分焼く。
④　こんがりと焼けたら裏返し、Bを鍋肌から加えて２分加熱し鶏肉を取り出す。ソースはとろりとするまで煮詰める。