シャキシャキに仕上がるもやし炒めの作り方！

ウエッティ）今回は、お家でもお店のもやし炒めみたいにシャキシャキに仕上げるコツをご紹介っ！
はしもっちゃん）しなしなでベチャっとした仕上がりになってしまって上手に作れない方が多いのでは！？
ウ）もやしは90％以上が水分でできてるから難しいよね、、でも今回の作り方なら大丈夫！！炒めずに焼きます！
は）もやし焼きですね笑　でもちゃんと見た目はもやし炒めだ〜！
ウ）シャキシャキに仕上がるだけで、美味しさが格段にUPするからポイントを押さえて作ってみてね〜♪
は）よしっ！みなさんもチャレンジしてみましょ〜！！

もやし炒め

〇材料(一人分)
・もやし・・・1/2袋(１２５ｇ)
・にんにく・・・1/４片
Ａ
・塩・・・小さじ1/8
・胡椒・・・少々
Ｂ
・酒・・・小さじ1/2
・醬油・・・小さじ1/４
・鶏がらスープの素・・・少々
・油・・・小さじ１・小さじ1/2
〇作り方
①　にんにくは縦薄切りにする。
②　ＡとＢはそれぞれ合わせておく。
③　もやしに油(小さじ１)を回しかけ、もやしが折れないようにやさしく混ぜて全体にまぶす。
④　大きめのフライパンに油(小さじ1/2)とにんにくを入れ中火で熱する。フライパンが温まったら③を広げて入れて４０秒触らずに焼いてヘラとお箸を使って裏返す。更に４０秒触らずに焼いてＡとＢを加えさっと炒める。

東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃんによるフードクリエイターユニット。
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