月: 2021年5月

食卓を彩る器の衣替え

第2回目となる今回は暮らしの中の器、特に食との繋がりをテーマにお話をしてみようと思います。前回の記事はこちらhttps://blatra.com/culture/1824/utsuwa-vol01/ズボラ飯がほんの一手間で心躍るズボラ頂点の...

【超簡単】煮込まない本気のアクアパッツァ

イタリア料理の定番、アクアパッツァ。なんとなく、魚を使った料理だとわかる人は多いと思いますが、「自分で料理をするのは難しそう・・・」って思っていませんか。アクアパッツァとは、ブイヨンなどを使わず、水やトマトソース、白ワインなどでお魚を煮込ん...

奄美小噺 Vol.2 奄美の男の子(インガ)の節句

5月5日「ゴガツゴンチ」今日は5月5日「端午の節句」、鯉のぼりや兜を飾り男の子が逞しく強く育つようにと祈りを込め成長を祝う日です。奄美では前回紹介した3月3日サンガツサンチと同様に、この端午の節句も旧暦の5月5日ゴガツゴンチ(今年は6月14...