トマトパスタが、クリームパスタにも返信する豚挽肉と長葱のトマトパスタ。
空想レストラン”Le Monde Fantastique” 第七弾。今回のメニューは、豚挽肉と長葱のトマトパスタの作り方をご紹介します。是非お楽しみください。 VOL.7 豚挽肉と長葱のトマトパスタ 今回はシンプルに...
スペインバルでお馴染みajilloをご自宅で。
そもそも”ajillo（アヒージョ）”とはスペイン語で“刻んだニンニク”を意味し、オリーブオイルとニンニクを煮込んだスペインのバルで楽しまれている小皿料理です。スーパーで販売されている“アヒージョの素”で過去に作ったことがありますが、正直美...
辛さの調整はある食材の切り方次第。お好みのからさで作れるアラビアータ。
色にビビらずしっかり火を入れることがコツそもそもアラビアータとは、イタリア語で“怒り”を意味し、唐辛子風味のトマトソースのことです。なんとなくピリッと辛いトマトソースのイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。ちなみに、”辛い”と感...
