脱 “なんとなくワイン選び” Vol.1 – ワインラベルの読み方
「フレンチ・ビストロやイタリア料理店で、ワインリストからスマートにワインを選んでみたい。」「ワインショップやスーパーのワインコーナーで、自分好みのワインを迷わず選んでみたい。」……ワインを飲み始めた頃、そんな漠然とした憧れを抱いていました。...
おつまみに、朝食に、おやつにぴったりブルスケッタ風パンピザ
Le Monde Fantastique 【VOL.14】 海老のブルスケッタ風パンピザもしもアンチョビが余ってしまったなら・・・・と書き出しましたが、「あるある」となかなかなりませんね。でも、先日ご紹介した「アンチョビソテー」や「とろ〜り...
秋の味覚に合わせたい！料理人が手がけるキュートな“猫ラベル”ワイン（Fattoria AL FIORE “ネコ”シリーズ）
古今東西、ワインラベルのデザインには様々なモチーフが採用されてきました。中でも根強い人気を誇るのが、猫をあしらったデザインです。日本の “猫ラベル”ワインで注目なのは、宮城県のワイナリー Fattoria AL FIORE（ファットリア・ア...
