真っ青な空に真っ直ぐ伸びた飛行機雲
2020年5月29日 品川区上空にて（撮影：木下大輔）緊急事態宣言が解除され、徐々に通常を取り戻しつつある日本。そうは言っても、数ヶ月前の日常と同じ生活に戻ることはもうないでしょう。私たちの生活を劇的に変えるきっかけとなった新型コロナウイル...
雪解けと共に花ひらく赤ワイン（岩の原葡萄園「深雪花」）
雪椿（ユキツバキ）という花をご存知でしょうか。東北から北陸にかけての寒い地域に生育する椿の一種です。私たちがよく知る椿は、まだ冬の寒さが厳しい2月から春の陽気を感じる4月にかけて旬を迎えますが、雪椿はそれより少し遅く、生育地域の雪解けにあわ...
イタリアンのつもりが、今回は子供も大好き和風ハンバーグ。イタリアンでなくてごめんなさい。
今回は、緊急企画。自粛期間にお子様と一緒にハンバーグ作ってみませんか？空想レストラン"Le Monde Fantastique" 第五弾。今回は、お子様大好きハンバーグをご紹介します。VOL.5 和風ハンバーグ今回はめんつゆを入れて混ぜ合わ...
少し前の締めはラーメン。でも今は、チーズと胡椒でカチョエペペって知ってましたか？
前回に続いて、またまた「なんだ？」と思わず聞き返してしまった“カチョエペペ”は、バターと胡椒を使ったイタリアの首都ローマの名物パスタです。伝統的な料理ですが、ものすごく簡単で忙しい時でもさっと作れるパスタ料理です。それがこの数年、カチョエペ...
ふっくらほくほくフリッタータ。怖がらずじっくり火を通すのがコツ。
初めて聞いた時、「なんだ？」と思わず聞き返すほど馴染みがなかった言葉ですが、イタリア風の“オムレツ”だそうです。普通のオムレツと違う点は、溶いた卵の中に具材を入れ、ふっくら焼き上げたオムレツです。ちなみに、イタリア料理では卵料理がしっかり料...
