脱 “なんとなくワイン選び” Vol.3 – おさえておきたいワイン用ブドウ品種6選
前回の記事では、産地によってワインの味わいに違いが生まるわけを解説しました。今回はワインの原料ブドウの品種についてです。ブドウの品種は、産地と同じくらいワインの味わいに大きく影響します。「どんな品種があるか」や「どの品種がどんな味わいなのか...
震災復興プロジェクトが産んだ夏を彩るスパークリングワイン（南三陸ワイナリー「デラウェアスパークリング」
スイカや桃、さくらんぼなど、夏に旬をむかえる果物はたくさんありますが、“デラウェア”もその一つ。どのスーパーでも売られている、日本人にとって馴染み深い小粒のぶどうです。一般的には“食べるフルーツ”として販売されているデラウェアですが、ワイン...
雪解けと共に花ひらく赤ワイン（岩の原葡萄園「深雪花」）
雪椿（ユキツバキ）という花をご存知でしょうか。東北から北陸にかけての寒い地域に生育する椿の一種です。私たちがよく知る椿は、まだ冬の寒さが厳しい2月から春の陽気を感じる4月にかけて旬を迎えますが、雪椿はそれより少し遅く、生育地域の雪解けにあわ...
