初めて聞いた時、「なんだ？」と思わず聞き返すほど馴染みがなかった言葉ですが、イタリア風の“オムレツ”だそうです。普通のオムレツと違う点は、溶いた卵の中に具材を入れ、ふっくら焼き上げたオムレツです。 ちなみに、イタリア料理 … 続きを読む ふっくらほくほくフリッタータ。怖がらずじっくり火を通すのがコツ。